卵入りレンズ豆のレシピ

46m 1-4

卵入りレンズ豆の作り方

鍋に少量のオリーブオイルを入れて火にかけ、加熱します。

玉ねぎの皮をむき、水道水でよく洗い、小さく切ります。目にあまり涙を流したくない場合は、玉ねぎを切る前に、水道水で1分ほど洗います。ニンニクも皮をむいてみじん切りにします。両方の材料を鍋に加えます。

にんじんの皮をむいた後、よく洗ってみじん切りにし、玉ねぎが透明になったら加えます。

チョリソーをスライスし、分配しやすいようにベーコンをスライスし、少なくなったら玉ねぎを加えます。

レンズ豆をきれいになるまで水道水でよく洗い、乾燥させます。

フライドトマトを適量入れ、お玉でひとまとまりになるまでかき混ぜます。

水を加えて半分ほど煮ます。

料理の味を見て好みの味付けにします。必要に応じて、カレー粉を少し加えることもできます。コショウを加える必要はありません。そうしないと辛すぎるからです。

レンズ豆の準備ができたら、さまざまな部分を分けて各皿に卵を追加する必要があります。卵に火が通るにはレンズ豆をかなり熱くする必要があります。

この方法がわからない場合は、フライパンで数分間炒めてから移すのが最善です。

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