卵入りヤキソバのレシピ

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卵入り焼きそばの作り方

焼きそばの麺を茹でる必要があるので、適量の水と少量の塩を入れた鍋に入れて、必要なときにすぐに使えるように調理します。必要に応じて、水にニンニクを 2 ～ 3 片入れてもよいでしょう。

中華鍋に少量のオリーブオイルを加えて加熱します。数滴で十分です。

ニンニクの皮をむき、よく刻んで中華鍋に加え、よく分配します。

ピーマン 2 個を短冊状または輪切りにします。

ここで重要な決断が必要になります。卵入り焼きそばを作る場合、次の 2 つの方法で作ることができるからです。卵を入れたり、オムレツにしたり。 2 番目のオプションを選択した場合は、卵を少量の塩で溶き、中華鍋に加えます。少しコクが出るのを待って、木のスプーンで割って中華鍋に数個残します。

焼きそばの麺を濾し、ザルに入れて水分をしっかりと切ります。。それらを焼きそばソースと一緒に中華鍋に加え、すべてを一緒に数分間調理します。

卵を泡立てたい場合は、麺を加えたときに卵を加えなければなりません。叩いて、黄身が割れない程度に数分間ソテーし、焼きそばソースをかぶせます。

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