卵のマヨネーズのレシピ

    doestrocksan@gmail.com


    77m 1-4

    材料

    • ひまわり油320ml
    • 卵1個
    • 酢2杯
    • 塩

    卵のマヨネーズのレシピ

  • 卵をミキサー（できれば細いガラス）に注ぎ、ひまわり油を少しずつ加えながら混ぜ始めます。一度にマヨネーズを加えるとマヨネーズが崩れてしまうので、慎重に加えてください。
  • 完全に加えてよくなじんだら、塩を加えてさらに少し混ぜて、なじませます。
  • 次に、大さじ1杯の酢を注ぎ、再び混ぜ、とろみがつくまで止めないでください。コツは、油が完全に一体化するように徐々にミキサーを上部まで上げていくことです。
  • 完成したら、冷蔵庫に入れて少し休ませます。
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