ヴィーガンベシャメルソースの作り方

まず、マーガリンを鍋で加熱して柔らかくします。柔らかくならない場合は、同量のひまわり油を加えます。

別の鍋で大豆を加熱します。牛乳を加えますが、沸騰させないでください。

非常に熱い場合は、マーガリンが入っている鍋の火を最低温度まで下げ、小麦粉をかき混ぜながらマーガリンを加えます。

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完全に混ぜ合わせた後、混ぜるのを止めずに豆乳を加え、少しとろみのある均一なソースが完成するのが確認できます。

塩を少し加え、再度かき混ぜます。とてもよく溶けています。

熱いままお召し上がりにならないでください。冷蔵庫で休ませると、少し粘度が増し、新鮮な状態になるので、温かい状態よりもはるかに美味しくなります。 .

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