ロブスターのサルモレホのレシピ

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ロブスターのサルモレホの作り方

まず、ロブスターを調理する必要があります。鍋に水 2 リットルと塩水大さじ 2 杯を入れ、調理された瞬間から約 10 分間調理します。水を沸騰させます。 10分経ったら火を止め、身を入れた状態で冷まします。

ロブスターを内側から取り出し、肉をすべて取り出します。ロブスターの殻は何ですか。鍋に入れてさらに 10 分間調理します。

作ったスープを濾し、そこに刻んだパンを浸します。

トマトの皮をむき、乱切りにし、キュウリ、タマネギ、ピーマン、ロブスターの肉、ニンニクを細かく刻みます。これらの材料をすべてブレンダーグラスでよく混ぜます。

パンを加え、オリーブオイルと少量の酢を徐々に加えながら再度混ぜます。

味を確認して塩を少し加えます。

準備ができたら、食べる前に数時間休ませるだけです。

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