かぼちゃとロックフォールのクリームスープのレシピ

カボチャから始めます。扱いやすいように半分に切ります。両方の部分から皮を取り除き、洗って小さな正方形に切ります。ジャガイモも同様に、あまり大きくならないようにします。

鍋に少量の油を入れて加熱します。熱くなったら、みじん切りにした野菜を加え、コショウと塩を少し加えてよく炒めます。

次に、野菜スープを加え、すべてをよくかき混ぜます。スープが沸騰し始めるまで火を強火にし、沸騰したら中火に下げます。鍋に蓋をして、約10分間沸騰させます。それでもかぼちゃが柔らかくならない場合は、さらに数分間煮ます。

すべてがよく煮込まれていますか?さて、ブレンダーグラスに入れて、非常に細かいクリームが得られるまで泡立て始めます。残っているものをすべて混ぜる必要があります。卵黄、バター、ロックフォールチーズ、そして液体クリーム大さじ数杯を加えます。小さじでかき混ぜたり、ブレンダーを使用してすべてをより早く混ぜることもできます。

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ロックフォールとカボチャのクリームスープのレシピ

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