レモンカスタードクリームのレシピ

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レモンカスタードクリームの作り方

レモンを数個絞るか、スーパーで既製品を購入するなど、お好みの方法でレモン汁を入手してください。

卵をしっかりと固まるまで止めずに混ぜ、レモン汁を加えます。

砂糖とバターを加え、泡立て器またはミキサーを使用して、独特のクリーム状になるまで混ぜます。

この混合物を土鍋に注ぎ、弱火にかけ、常にかき混ぜながら少しずつとろみをつけます。

レモンペストリークリームが徐々に濃くなっていくのがわかります。濃すぎない場合は、バターを少し加えます。

準備ができたら、使用する前に冷蔵庫に入れて 30 分休ませます。デザートとして使用することも、そのまま食べることもできます。

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