ポロネギとチーズのクレープのレシピ

まず、ネギをよく洗い、非常に小さく切ります。カボチャでも同じことを行い、小さな正方形に切ります。ジャガイモの皮をむき、冷水でよく洗い、小さく切ります。

ジャガイモとかぼちゃを使ってクリームを作るので、準備しておいたものを入れます。鍋に水を入れて柔らかくなるまで調理します。ネギについては、少量の油で中火で非常に柔らかくなるまで揚げます。

次に、クレープ用のクリームを準備します。ミキサーグラスですべての卵を溶き、少量の塩と牛乳を加えます。すべてをよく混ぜ、小麦粉を少しずつ加えながら、濃すぎないクリームが得られるまですべてを混ぜ続けます。数分間放置します。

新しいフライパンにバターを少量入れて弱火にかけます。クレープ用に用意したクリームを大さじ3杯注ぎ、よく塗ります。準備が完了するまでに約 5 分かかります。それを皿の上に置き、中央に粉チーズを少し、ネギを少し置きます。チーズはお好みのもので構いません。希望の形になるまで、数回半分に折ります。

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