マジパン入りサン・フアンのコカのレシピ

39m 1-4

マジパンのサン・フアンのコカのレシピ

ここでオーブンを起動し、温度が 200°C に達し、下からのみ加熱します。

パイ生地の層を長方形になるように伸ばし、上からトレイに置きます。オーブンに入れますが、下にベーキングペーパーを敷いてクリックします。

アーモンドを粉末になるまで砕き、砂糖と混ぜます。バターとコーンスターチも混ぜます。

卵黄と卵白を分け、卵白の片面を泡立ててラム酒と混ぜ、他の材料と一緒に注ぎます。

> コンパクトな生地が得られるまで手でこねて、パイシートの上に広げます。もう一枚のシートを上にして密閉します。

卵黄を溶き、その上にパイ生地を塗り、オーブンで約 15 分間焼きます。

取り出したら、その上に粉砂糖を少し振りかけます。

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