ボロネーゼ風クレープのレシピ

まずはクレープ用のクリームを作ります。これを行うには、卵をよく打ち、塊が残らないようにします。少量の塩と牛乳を加えて再びかき混ぜます。小麦粉を加えている間、クリーム状になるまですべてをかき混ぜ続ける必要があるため、ミキサーまたは電動泡立て器を使用することをお勧めします。 10 分間休ませます。

詰め物に進みます。ニンジンとタマネギの皮をむき、よく洗い、細かく切ります。すでに砕かれたトマトを購入することも、単に数個のトマトを砕くこともできます。それはともかく、少量の油を敷いたフライパンで玉ねぎを炒め始めます。焼き色がついたら、にんじんを肉と一緒に加えます。炒めるまでよくかき混ぜます。

肉にある程度火が通り始めたら、トマトをすべて加え、15 分ほど炒めます。

別の鍋にバターを少し入れ、弱火にかけます。用意しておいたクリームを大さじ3杯入れてよく塗ります。 3、4分ほどで出来上がります。

ヘラを使ってお皿にクレープを置き、フライパンの肉と野菜を少しずつ加えます。お好みに折り、トレイに置きます。

クレープクリームがなくなるまでこのプロセスを繰り返し、完成です。

ラムステーキタルタルのレシピ

この投稿を評価するにはクリックしてください!

[合計: 1 平均: 5]

索引