ベーコンとチーズ入りデーツのレシピ

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ベーコンとチーズ入りデーツの作り方

まず第一に、デーツが良質であることを確認してください。こうすることで、この前菜がベーコンとチーズの風味によって制限されないようにすることができます。デーツをすべて砕き、縦に切り込みを入れます。

デーツをすべて準備したら、ヤギチーズをすりおろして（他のお好みのチーズを使っても構いません）、砕きます。それを塵のように見せようとしています。こうすることで、日付を記入しやすくなります。指で少し圧力をかけて各日付を記入する必要がありますが、破損しないように十分注意してください。

次に、ベーコンを 2 つに切り、各日付を 1 つで包みます。ロール状にならない場合は、爪楊枝を使って圧力を加えてロール状に保ちます。

紐で巻く方法もあります。これをお勧めします。崩れないように調理するときは、オリーブオイルを熱し、デーツを一度に3面ずつ炒めます。油がなくなったら、さらに追加してください。ベーコンとチーズから肉汁が出るので、油はあまり必要ありません。少ない油で調理する方が風味が良くなります。

オーブンで調理したい場合は、焼き上がりまで 185°C に設定する必要があります。ベーコンとチーズのデーツに少量のオリーブオイルを塗り、約7分。それ以上長く保存しないでください。保存しないと焦げてしまいます。

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