ピーマン入りピルピル風タラのレシピ

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ピーマン入りピルピル風タラの作り方

タラの塩抜きをするには、たっぷりの水の入った容器にタラを入れて浸しておく必要があります。 2 時間ごとに水を変え、合計 3 回変える必要があります。つまり、6 時間浸す必要があります。

鍋に油を熱し、ニンニクの皮をむきます。油が熱いので、中に入れて油で炒めます。

唐辛子の種を取り、ニンニクが黄金色になったら火から下ろし、唐辛子を加えます。

ピーマンを好みの方法で刻みます（これらのピーマンが気に入らない場合は、好きな種類のピーマンを使用できます）。唐辛子が黄金色になったら取り出し、ピーマンを少し炒めて脇に置きます。

次にタラの切り身を焼き色が付くまで約 5 ～ 10 分間焼きます。、取り出してお皿に盛り付けた瞬間。各タラの上にピーマンを少し置きます。

必要に応じて、ジャガイモをこの油で茹でたり、揚げたりしても構いません。

裏ごしします。油が温まったら、ゼラチンの層に少量の水を加え、大さじ1杯の油と一緒に底に残ります。ピルピルとなるソースができるまでかき混ぜます。

このソースを準備しておいた皿に注ぐと、すぐに食べることができます。

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