ピスタチオのサルモレホのレシピ

35m 1-4

ピスタチオのサルモレホの作り方

まず、ピスタチオの皮をむき、少量の水で柔らかくします。パンを柔らかくするのと同じように、オリーブオイルに浸すだけで十分です。

ニンニクの皮をむき、よく刻みます。ミキサーグラスにトマトを入れます。

次に、トマトの皮をむき、よく切り、室温に戻します。

最後に、浸したパンを加えて混ぜ始めます。

ピスタチオを加え、パンを浸すのに使用したオリーブオイルを少しずつ加えながら、再び混ぜ始めます。

塩が必要かどうかを確認して、入れます。

この料理の付け合わせには、ベーコンやハムの角切り、スモークサーモンのスライス、タラなどを使用できます…選択は料理を作るシェフ次第です。

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