ニスカロス入りビーフシチューのレシピ

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    58m 1-4

    材料

    • 牛肉 500g
    • きのこ 500g
    • 白ワイン 1カップ
    • 玉ねぎ 1個
    • にんにく 4片
    • パプリカ 大さじ1
    • タイム 小さじ1/2
    • オリーブオイル

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  • 鍋にたっぷりの油を注ぎ、中火にかけ、加熱して料理の準備をします。
  • 玉ねぎの皮をよく剥き、水で少し洗います。目があまり潤わないように冷水で冷やし、スライスしてから細かく刻みます。シュレッダーにかけるとかなり良くなります。次に、アンズタケをスライスします。すべてを鍋に入れて茶色にします。 5 分ほどかかります。
  • その間、ニンニクの皮をむき、少量の油を入れた乳鉢に入れます。ジュースをすべて放出し、油と混ざり合うように、それらをよくマッシュします。鍋の中の材料がよく茶色になったら、それを加えてすべてをよくかき混ぜます。次に、白ワインとタイムを加え、再びすべてをよくかき混ぜます。アンズタケからの水分が蒸発するまで調理します。
  • その間に、この方法でよりよく調理できるように、牛肉を細かく切ります。スパイスが肉によく絡むように、塩コショウで好みの味付けをします。アンズタケからの液体が蒸発したら、肉を加え、中の液体に浸るようによくかき混ぜます。
  • 1 時間 15 分ほど煮て完成です。食べる、おいしい料理を楽しむ
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