ナスのサルモレホの作り方

オーブンを200℃でスタートし、ナスにオリーブオイルを塗ります。天板に置き、熱くなったら中に入れて 45 分ほど置きます。

ナスの準備ができたら、よく皮をむき、ミキサーグラスに入れます。< /li>

今度はトマトの番です。皮をむくのがベストなので、トマトを入れたバスケットを沸騰したお湯の入った鍋の上に置き、蒸気で湯通しするか、柔らかくなるまで十分に煮ます。

オイル、ひとつまみの塩、細かく刻んだニンニクをブレンダーグラスに加え、ペースト状になるまで混ぜ合わせます。サルモレホ。

ソースをボウルに注ぎ、タラの切り身を崩して、少量のチャイブと、お好みで細かく刻んだブラックオリーブを加えます。

はい、お好みでどうぞ。他に追加できるものとしては、粉チーズを少し加えます。

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