トマト入りラ・リャウナ風カタツムリのレシピ

65m 1-4

トマト入りカゴルス・ア・ラ・ジャウナのレシピ

最初に、蛇口の下の冷水でカタツムリを洗い、すべての汚れを取り除きます。捕まえた場合は、状態が良くなるように1週間絶食させてください。

天板に大量の粗塩を敷き、底を覆い、カタツムリの顔を置きます。上に、一方がもう一方の側に。中身が出てこないように、上に塩を振りかけると、ひっくり返ります。

200℃のオーブンに入れて、5〜5時間ほど焼きます。 7分くらい。取り出して味を調え、オリーブオイルをたっぷりかけます。

トマトの皮をむき、細かく刻み、トレイの上にカタツムリの周りに広げます。。オーブンに戻し、さらに 40 分ほど焼きます。

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