トマト入りペストのレシピ

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まず、パセリの葉とコリアンダーを水道水で洗い、汚れを取り除き、ブレンダーブレードまたはグラインダーに入れます。チーズが十分に破壊されていることがわかるまで、約 30 分間粉砕し始めます。

フレッシュチーズの量は約 75 グラムにすることをお勧めします。しかし、それを細かく切ってみてください。ピースをブレンダーに加え、再度数秒間ブレンドします。次に、ニンニクの皮をむき、半分に切り、カボチャの種と一緒に加えます。

すべての材料が非常に小さくなるように、今度は 1 分間粉砕します。

次に重要なのですが、油を少しずつ加えながら、止めずに混ぜ続けて、出来上がったソースを乳化させます。ミキサーの速度を上げすぎないでください。すべてが飛び散ってしまいます。

コショウと塩を加え、味を見て問題ないかを確認します。そうでない場合は、準備が整うまでさらに塩とコショウを追加します。

ミニトマトの用途の最後の仕上げが始まります。あなたがしなければならないことは、ムーアの串や串が使用されるいくつかの典型的なつまようじにそれらを刺すことです。各串にトマトを 2 つずつ刺し、小さくて薄いグラスに入れてみてください。少量のペストを振りかけると、このオリジナルの準備が整います。

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