ツナのフォンデュのレシピ

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ツナのフォンデュの作り方

バターを鍋に入れ、溶け始めるまで加熱します。

次に小麦粉を加え、きつね色になるまで混ぜます。次に牛乳を注ぎ、とろみがつくまで待ちます。

用意した牛乳をミキサーボウルに注ぎ、塩とコショウでお好みに味付けし、エパゾートも加えてよく混ぜ、絶えず混ぜます。

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マンチェゴチーズをすりおろします。このチーズが気に入らない場合は、ゴーダ、エメンタールなどの別のチーズを加えて混合物に加え、再度混ぜます。

混合物を注ぎます。再び鍋に移し、マグロを加えて全体を炒めます。

火を強め、沸騰しているのを確認したら、ミキサーをよく動かし、全体をよく混ぜます。

素朴なパンがある場合は、半分に切ってパン粉を取り除き、このソースを中に注ぎます。蓋をして、180°C のオーブンに 15 分ほど入れると、どれだけ美味しくなるかがわかります。

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