ツナのキッシュロレーヌのレシピ

39m 1-4

ツナのキッシュ・ロレーヌの作り方

ボウルの中でバターと小麦粉を混ぜます。このとき、バターは室温に置いておくのが最適です。

ここですべてをよく混ぜ、コップ1/2の水と少量の塩を加え、電動泡立て器で混ぜ始め、均一な生地が形成されるまで混ぜ、ボール状にして数時間休ませます。

2 時間後、小麦粉をまぶした平らな場所に生地を広げ、麺棒でこね始めてよく伸ばします。

生地を取り出します。型に少量のオリーブオイルをよく塗ります。ただし、バターや小麦粉を少量使用すると、生地によくフィットします。生地を取り出すときに問題がないよう、取り外し可能にすることをお勧めします。

生地によく穴を開けて、180°C のオーブンに入れて焼きます。

その間、卵をクリームと混ぜ、ツナを加えます。 15 分後、この混合物と粉チーズを上に加えます。

最後に玉ねぎをみじん切りにし、フィリングがしっかり固まるまで 150°C で焼きます。

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