チョリソ入りアストゥリア風ファバダのレシピ

    doestrocksan@gmail.com


    72m 1-4

    材料

    • 米1キロ
    • トマト2個
    • 玉ねぎ1個
    • にんにく2片
    • オリーブオイル
    • 塩
    • 黒コショウ

    チョリソ入りアストゥリア風ファバダのレシピ

  • すぐに調理されたファベ (豆) を購入していない場合は、翌日使えるように前夜から水に浸しておく必要があります。
  • チョリソーを切ります。こうすることで、分量をよりよく分散させることができます。ブラック プディング、ラコン、ベーコンと一緒に鍋に入れ、オリーブオイルをかけてすべての材料に焼き色をつけます。
  • よく焼き色がついたら、水を加えて沸騰し始めるまで待ちます。沸騰したら、半分に切った玉ねぎと皮をむいたニンニクを加え、20分ほど経ったら豆を加えて弱火で煮ます。 10 分ほど待って、少量の塩とサフランを加えます。
  • 豆が非常に柔らかくなるまで調理します。
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