チョリソときのこ入りレンズ豆のレシピ

ネギをきれいに取り、できるだけ小さく切ります。鍋に油を多めに入れてコンロで熱し、焼き色をつけます。ニンニクの皮をむいてみじん切りにし、鍋に加えます。

レンズ豆を流水で洗い、よく水を切ります。野菜が黄金色になったら鍋に加え、数分間かき混ぜます。 2 リットルの水で蓋をします。

水が沸騰し始めるまで中火にし、沸騰したら弱火にしてレンズ豆を 30 分煮ます。

その間、を取ります。キノコの世話。良く洗い、薄切りにします。

油をひいたフライパンで色がつくまで揚げます。準備ができたら、鍋に加えます。

トマトを使ってソースを作ります。トマトを小さく切り、チョッパーでよくすりつぶし、フライパンで少し炒めます。準備ができたら、鍋に加え、材料が固まるようにすべてをよくかき混ぜます。

お好みでふりかけ、コショウをふり、小さじ 1 杯のスイートパプリカを加えて 1 分間煮ます。弱火でさらに 10 分

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