ズッキーニのビシソワーズの作り方

ズッキーニは半分に切ると皮をむくのにかかる費用が大幅に安くなります。次に、玉ねぎやジャガイモと同じように、それらを立方体に切ります。ただし、最初にすべての皮をきれいに剥きます。

まず、玉ねぎをバター大さじで黄金色になるまで炒めます。この時点で、約 5 分間茹でた残りの野菜を加えます。

全体を野菜スープで包み、火を半分に上げて 15 分煮ます。

15分後、慎重にすべての材料をブレンダーグラスに移し、パセリを少し加えて、ソフトクリームができるまで止めずに混ぜ始めます。生クリームを少しずつ加えながら泡立てていくと、徐々に柔らかめのクリームになります。

作り終わったら冷蔵庫で少し休ませてお召し上がりください。 >

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