ズッキーニのベシャメルソースのレシピ

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ズッキーニのベシャメルソースの作り方

玉ねぎの皮をむき、流水で洗います。そうすれば目に涙があまり入らないようになります。よく切って、少量の油を入れた鍋に入れてよく炒めます。

ズッキーニの皮をむいてみじん切りにしますが、小さな立方体にして鍋に加えるとさらに美味しくなります。鍋。約 10 分間ポーチします。

塩、コショウ、ナツメグと一緒に牛乳を注ぎます。蓋をして中火で15分ほど煮ます。

この混合物全体をブレンダーグラスに注ぎ、止まらずに混ぜます。下から始めて、徐々に上がっていく方が良いでしょう。ベシャメルはマヨネーズのように崩れませんが、この方法でこの料理の風味をさらに良くすることができます。

準備ができたら、冷蔵庫でしばらく休ませるのが最善です。新鮮にするだけでなく、少し一貫性を持たせるためでもあります。

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