スイス風ミラネーサの作り方

電動泡立て器を使って卵をマスタードと一緒に混ぜ、パセリ少々で味付けします。

ニンニクを潰した後、汁を取り出して混ぜます。

パン粉を皿に完全に覆うまで置き、卵に浸し、すりおろしたパンでパン粉をまぶします。

フライパンに大量の油を入れてミラネサをきつね色になるまで炒めます。

玉ねぎの皮をむいてみじん切りにし、ミラネサの上に並べます。生クリームとスライスチーズまたは粉チーズを混ぜたものです。

180℃のオーブンで数分間焼いてもいいですし、サラダなどの野菜を添えてそのまま食べてもいいです。または細かく刻んだトマト。

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