グルテンフリーのニョッキのレシピ

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グルテンフリーのニョッキの作り方

最初にカボチャをローストする必要があるため、オーブンを 200°C に予熱します。この野菜を取り出し、皮をむき、よく洗い、厚さ約1センチメートルのスライスに切ります。

野菜のスライスがくっつかないように、オーブントレイに少量のオリーブオイルを塗ります。。それらを上に置き、中央に焼き色がつくまで約20分間焼きます。

オーブンの電源を切り、カボチャを取り出し、大さじ1杯のバターが入った容器に移します。。フォークを使ってピューレを作ります。

卵を割り、黄身を残して白身を取り除きます。スプーン一杯の粉チーズを加えてピューレに加えます。材料がよく溶けるまで混ぜます。

ナツメグ、挽いた黒コショウ、塩を加えて味を調えます。小麦粉をダマにならないように少しずつ丁寧に加えます。材料が再びまとまるまですべてをかき混ぜます。

清潔な布を湿らせ、生地を覆います。数分間休ませてから、ニョッキの形を作り始めます。

これを行うには、少量の生地を取り、約1センチメートルの細長い形にします。直径で。これを横方向に約 2 センチメートルごとに切ります。

フォークを使ってニョッキを典型的な円筒形にし、大皿に置きます。ニョッキを作りながら、鍋にひとつまみの塩を入れた水を加熱します。

水が沸騰し始めたら、ニョッキを加えて浮き上がるまで煮ます。このとき、壊れないように注意しながら、緊張させます。

これですべてです。このおいしいグルテンフリーのニョッキを自分好みに味付けして、その美味しさを楽しみ始めましょう。頑張ってください!

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