くるみ入りペストのレシピ

葉のあるもの、つまりバジルやパセリの小枝はすべて流水で洗い、汚れを落としてとてもきれいにします。

ニンニクの皮をむき、4等分にするか、お好みに応じて非常に小さく切ります。小さじ4杯のオリーブオイルと一緒にブレンダーに加えます。少量の塩と少量の水を大さじ2杯ほど加えます。混ざり合うまですべてを混ぜ合わせます。混合物が乾燥しすぎていることに気付いた場合は、油または水をもう少し追加するかどうかを決定できます。

ミキサーがない場合は、自動でも手動でも構いません。前者の方が優れていますが、どのシュレッダーでも使用できます。お好みに応じて調整してください。

均一なソースになったら、くるみを加えて、コクのあるソースが完成するまで、もう一度よく混ぜます。

< li>味が良いかどうかを確認し、味が良くない場合はパセリと塩をもう少し加えます。

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