クリーム入り素朴なじゃがいものレシピ

53m 1-4

材料

ジャガイモ 4個
玉ねぎ 2個
生クリーム（ブリックパック）1個
赤または緑ピーマン 2個（または両方）
オリーブオイル

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フライパン（または鍋、ジャガイモの食感がお好みの方）に油をたっぷり入れて加熱します。玉ねぎから皮を取り除き、薄い千切りに切ります。このまま加えてもいいし、シュレッダーやナイフで細かく切ってもお好みで。目に水が入らないよう、カットする前によく洗ってから切ることをお勧めします。お好みに応じて、冷凍玉ねぎを使用してこれらすべてを保存することもできます。鍋に入れたら、油とポーチが混ざり合うようにかき混ぜます。

茶色になっている間に、ジャガイモの皮をむき、粘り気をすべて取り除くためによく洗います。また、厚さ1センチ強のスライスに切ります。ただし、必要に応じて、小さな立方体にカットすることもできます。玉ねぎが透き通ってきたら加えてよく混ぜ、油の中で炒めます。火を中温にして15分間煮ます。

ピーマンを作りましょう。縦に短冊状に切ってから、細かくみじん切りにしていきます。 15分後、ジャガイモがすでに黄金色になったら、コショウの小片を加えます。長いストリップのコショウが好きな場合は、そのように加えても問題ありません。時々すべてをかき混ぜながら、ピーマンを約5〜8分間調理します。

すべての材料が覆われるまでよくかき混ぜながら、クリームレンガを完全に注ぎます。クリームが材料にしっかりと密着するように、さらに 10 分間調理します。

準備ができたら、好みに応じて塩とコショウを加え、よくかき混ぜてすべてがよく味付けされます。お好みでパセリをみじん切りにして散らすこともできます。さらに、風味がお好みであれば、ニンニクを数片加えることもできます。

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