生クリームなしのハムとチーズのキッシュの作り方

まず最初に、ショートクラストのペーストリーを準備します。これを行うには、すでにふるいにかけた小麦粉をバターと一緒に容器に入れ、細かく切ります。手でよく混ぜ、終わったら卵と少量の塩を加えます。

適度な質感になったら、生地を使って大きなボールを作ります。蓋をして、冷蔵庫に約1時間放置します。その後、それを取り出し、くっつかないように少量の小麦粉をカウンターの上に置き、麺棒の助けを借りて生地をよく伸ばします。

オーブンを180度に予熱します。。これで、使用する型に生地を配置し、ベースとエッジの両方をしっかりと覆うことができます。オーブンが熱くなったら、生地を少し焼き目がつく程度に入れます。

少し焼けたら取り出して、オーブンに入れておきます。数分以上放置しないでください。その後オーブンに戻ってしまいます。

次に、残りの卵 2 個を溶きチーズ、塩、コショウでよく混ぜます。

スライスチーズとセラーノハムを非常に小さく切り、卵2個とチーズと一緒に入れます。

この混合物をショートクラストペストリーの上に注ぎ、その上に少量のオレガノを乗せます。型をオーブンに戻し、180 °C で約 30 分間焼きます。

クリームなしのこの絶品ハムとチーズのキッシュが食べられるようになりました。ぜひ活用してください！

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