キャラメルオニオンとヤギのチーズ、トマトのレシピ

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キャラメル玉ねぎとヤギのチーズとトマトのレシピ

玉ねぎを非常に薄い千切りにします。

フライパンに少量のオリーブオイルを入れて熱し、玉ねぎを加えます。鍋の蓋をしたまま弱火で10分ほど炒め、焦げないように時々かき混ぜます。

玉ねぎがきつね色になったら、または柔らかくなり始めたら、ブラウンシュガー大さじ2杯を加え、玉ねぎがくっついて難しくなるまで数分間かき混ぜ始めます。

次にモデナ酢大さじ2杯と少量の塩を加えてかき混ぜます。

玉ねぎが酢を吸収している間に、トマトの世話をします。トマトは皮をむかずに薄切りにします。

トマトを炒めます。鉄板またはフライパンに少量の油を好みに応じて入れます。

トーストの場合は、パンに小さなスライスを置き、すべてを 200 °C で焼きます。チーズが溶けるまで待ち、

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フライドトマトをトーストの上に置き、その上にカラメル状の玉ねぎを乗せれば、素晴らしいスターターの出来上がりです。

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