オーブンで焼く芽キャベツの作り方

まずキャベツを洗い、最初の緑色の葉を取り除き、半分または 4 分の 1 に切ります。

ベーコンのスライスを小さな正方形に切り、フライパンで炒めます。オリーブオイルのしぶき。

次にオーブンを 190 度に予熱します。

ベーコンをソテーしたのと同じフライパンに、もやしと一握りの松の実を加えて炒めます。みじん切りのニンニクと一緒に。塩とコショウで味付けし、置いておきます。

グラタン皿にもやし、ベーコン、刻んだパセリを入れます。よくかき混ぜてオーブンに入れます。

もやしが柔らかくなるまで約 20 分間焼きます。

20 分後、オーブンから皿を取り出します。そして刻んだクルミを一掴み加えます。これらのナッツを使用する必要はありません。たとえば、レーズンを試すこともできます。

新芽を炒めるときに白ワインを追加することもできますが、それはお好みによります。

焼き芽キャベツの完成です。冬の料理にぴったりの付け合わせです。

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