エビ詰めピーマンのレシピ

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まずエビの皮をむきますが、頭や皮は捨てないでください。両方を水と一緒に鍋に入れてシーフードスープを作ります。

玉ねぎの皮をむいてスライスし、次に小さく切ります。この手順を省略したい場合は、冷凍玉ねぎを購入すれば問題ありません。

フライパンに油を熱し、玉ねぎを加えてよく炒めます。少し透明になるまでかき混ぜていきます。それがむきエビを加える合図になります。エビが茶色になり始めるまですべてをかき混ぜます。次に、大さじ1杯の小麦粉を加えて再びかき混ぜます。させていただきました。約10分間

エビがすでに黄金色になっている場合は、鍋に牛乳を1カップ加え、弱火でさらに10分間煮ます。少量の塩を加えて、後で準備できるようにしておきます。

次に、ソースを準備します。これを行うために、2つのピーマンを細切りにし、別のフライパンで炒めます。少し。色がついたらトマトソースを加えて全体がよく混ざるようによく混ぜます。時々かき混ぜながら、両方を弱火で約 15 分間炒めます。

オーブンのスイッチを 180°C に設定します。

前の混合物の準備ができたら、それをブレンダーグラスに加えます。塩、こしょうを少々加えてよく混ぜます。濃厚なソースが出来上がります。エビの皮と頭で作ったスープを濾し、ミキサーグラスに注ぎます。混合物が少し滑らかになるまで、すべてを混ぜ続けます。こうすることで風味がさらに増します。

皮を傷つけないように注意しながら、残りのピーマンを冷水で洗い、中身を空にします。準備ができたら、エビ、玉ねぎ、牛乳で作った混合物を加えます。その上に、用意したソースをかけます。必要に応じて、粉チーズを少し追加することもできます。

詰めたピーマンをオーブンで使用できるトレイに置き、約20分間焼きます。

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焼き、慎重に取り出し、お召し上がりください。

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