エビ入りヴィシソワーズのレシピ

    doestrocksan@gmail.com


    42m 1-4

    材料

    • シイタケきのこ 225グラム
    • 卵 4個
    • 玉ねぎ 1個
    • ニンニク 1片
    • パセリ 大さじ1
    • こしょう 大さじ1
    • オリーブオイル 大さじ4

    ラングスティーヌ入りビシソワーズのレシピ

  • ネギとチャイブを冷水でよく洗います。それから私たちはそれらを非常に小さな断片に切り始めました。それが難しい場合は、シュレッダーに入れて一瞬で切り刻んでも大丈夫です。タマネギの皮をむいて同じプロセスを実行し、クラッシャーで刻んだ方が良いとアドバイスします。次に、ジャガイモが必要です。ジャガイモの皮をむき、冷水でよく洗い、砕かずに細かく切ります。
  • 鍋に少量の油を熱し、同時に野菜を加えます。必要に応じて、バターを少し加えることもできます。材料が柔らかくなるようにすべてをよくかき混ぜ、油と混ぜ合わせます。
  • 準備ができたら、鶏肉または野菜のスープを加えます。塩とコショウを少し加え、全体をかき混ぜます。材料、特にジャガイモによく火が通るように、中火で 20 分間調理します。
  • 時間が経過し、材料がよく火が通っていることを確認したら、すべてを注ぎます。クラッシャーのガラス。すべてがよく混ざるように始めてから、ボウルに入れます。ここでは、ミキサーを使用して、すべてをよく混ぜて一種のクリームを完成させます。スプーンでクリームをかき混ぜながら、少しずつクリームを注ぎます。クリームを注ぎ終わったら、もう一度ミキサーを使ってすべてを混ぜて、きめの細かい均一なクリームを作ります。冷蔵庫に入れて冷ましてください。
  • お召し上がりになる際は、エビをフライパンかグリルで揚げてからお出しします。しっかり焼き色がつくように何度か返していきます。ビシソワーズ部分をボウルに分配し、エビを各人数分配置します。
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