アルゼンチン風ピザのレシピ

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生地用:

ピザ用:

作り方

ピザ生地となるものを準備することから始めましょう。ボウルに小麦粉とイーストを合わせて作り、すべてをよくふるいにかけ、よく混ぜます。混合物ができたら、水を加えて、可能であれば電動泡立て器で混ぜ始め、泡立てを止めずに砂糖大さじ1、塩大さじ1、オリーブオイル少々を加えます。

混合物が固まったら。形を整えると、均一な生地が得られます。手に小麦粉をまぶすか、手を水で濡らして手で生地を作り始めると、生地がくっつかなくなります。ボールを作り、30 分放置します。

30 分後、ピザの準備を始めるため、オーブンを 240°C で始動します。

平らな場所で。表面に小麦粉を塗り、麺棒でこねるボールをピザの形になるまで置きます。生地の厚さはお好みによって異なります。

ニンニクの皮をむき、よく刻みます。大さじ3杯のオリーブオイルで数分間炒めます。その間、トマトの皮をむいてよく切ります。

次に、ニンニクをトマトと一緒に潰し、オレガノとコショウを加えます。必要に応じて、ソースを強火で少し加熱して、ソースをより均一にします。

準備ができたら、ピザの底面にソースをよく広げ、モッツァレラチーズを残さないように広げます。

オリーブを好きなように切るか、そのままにしておくだけです。

ピザがオーブンに入ったので、あとは 1 時間ほど待つだけです。

アルゼンチンピザにピーマン、ハム、サラミなどの他の材料を加える人もいます…それは料理人の個人的な選択次第です。

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