アニス風味のフライドミルクのレシピ

    doestrocksan@gmail.com


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    材料

    • 牛乳800ml
    • ボウルに入れた牛乳200ml
    • 砂糖150グラム
    • コーンスターチ100グラム
    • バター15グラム
    • 卵黄5個
    • レモンの皮すりおろし1/2カップ
    • アニス酒1/2カップ
    • 小麦粉1皿
    • 卵1個
    • 油1/2リットル
    • お好みの砂糖

    アニス風味の揚げミルクの作り方

  • まずは800mlです。牛乳大さじを、すりおろしたレモンの皮、アニス 1/2 カップ、あればシナモンスティックと一緒に鍋に入れます。
  • 残りの牛乳を牛乳と混ぜます。小麦粉と砂糖を止めずによく混ぜ、溶き卵黄5個を加えてよく混ぜます。
  • 鍋から牛乳をよくこして、牛乳と一緒に鍋に戻します。混合物を作り、それからバターを作りました。中温で加熱しながら、電動泡立て器で約 5～10 分間泡立てます。
  • この混合物を型に注ぎ、少量のバターを塗り、冷蔵庫で数時間休ませます。
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  • 2 時間後、牛乳を刻み、溶き卵に通し、小麦粉をまぶし、油を敷いたフライパンで炒め、その上に少量の砂糖を注ぎます。
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