アサリとオーブン焼きアンコウのレシピ

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魚介の材料:

ブイヨン用:

アサリ添えオーブン焼きアンコウの作り方

まず、アサリを冷水と塩を入れたボウルに入れ、汚れを取り除きます。次に、アンコウの頭で魚のスープを作ります。これを行うには、水を入れた鍋を用意し、アンコウの頭、塩、トマト、ニンジン、ネギ、タマネギを加え、約 30 分煮ます。

スープの準備ができたら、セットします。脇に。ジャガイモをスライスし、塩を加え、オリーブオイルを入れたフライパンで中火で少し黄金色になるまで炒めます。それらを削除して予約してください。オーブンを 200 度に設定し、予熱します。

その間、玉ねぎを千切りにし、ジャガイモを揚げたときと同じフライパンで炒め、必要に応じて油を少し取り除きます。玉ねぎを上手にポーチするためには、中火で火を通し、くっつかないようによくかき混ぜる必要があります。

オーブントレイの底にジャガイモを置き、ポーチした玉ねぎでその上を覆います。。皮をむいて味付けしたアンコウをその上に置き、オリーブオイルを少々加えます。初めに用意しておいただし汁も加えます（お玉4杯で十分です）。オーブンで約15〜20分間焼きます。

アンコウが焼き上がっている間に、オリーブオイルを入れたフライパンでスライスしたニンニクを炒めます。きつね色になったらアサリを加えて炒めます。オプションで白ワインを追加することもできます。

あとは盛り付けるだけです。皿にジャガイモと玉ねぎ、アンコウの一切れを置きます。次に、汁ごとあさりを加えれば、あさり入りアンコウの焼き物の完成です。ぜひ活用してください！

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