アイオリ入りパタタスブラバスのレシピ

20m 4

材料

アイオリ用:

卵1個
にんにく1片
酢大さじ2
オリーブオイル500ml
塩

ポテト用:

じゃがいも500g
にんにく1片
パプリカ大さじ3
オリーブオイル
塩

アイオリ添えパタタス・ブラバスの作り方

まずはアイオリを作りましょう。これを行うには、ニンニクの皮をむき、4つの部分に切ります。これを、卵、オリーブオイル少々、酢大さじ 2 杯、塩少々とともにミキサーに入れます。

次に、ミキサーをボウルの底まで入れて開始します。混ぜますが、非常にゆっくりと。混合物の底がクリーム状になってきたら、速度を上げずにゆっくりとミキサーを上げ、完全に柔らかい白っぽいクリームになります。準備ができたら、アイオリを冷蔵庫に入れて休ませます。

次にジャガイモを取り出します。まず、じゃが芋を炒めるのでフライパンにたっぷりの油を入れ、油が熱くなったら洗って皮をむいて四角く切ります。、ジャガイモ、少量の塩、ニンニク一片を加え、弱火で約10分間放置します。コツは外を焦がさず中まで火を通すことです。黄金色になり、簡単に刺すことができたら火を止めます。

フライパンから取り出し、キッチンペーパーを敷いた皿に置き、油を飛ばします。。次に、紙を外し、パプリカをのせます。

完成です。冷蔵庫からアイオリを取り出し、ジャガイモの上に置きます。お好みでケチャップを少し加えてもいいでしょう。それはあなたの好み次第です。アイオリを添えたブラバスの準備が整いました。ぜひ活用してください！

地鶏とハトのタルタル、ピジョンのマリネのレシピ

フルーツラザニアのレシピ

Thermomixで作るシーフードパエリアのレシピ

トマトソースのチキンのレシピ

甘辛カレーソースのレシピ

ポテト入りオーブン焼き子豚のレシピ