いちごカスタードクリームのレシピ

82m 1-4

いちごカスタードクリームの作り方

イチゴをボウルの水に浸し、少し柔らかくします。

鍋に牛乳を入れ、沸騰しないように中火で加熱します。

その間、卵を砂糖とコーンスターチと一緒に、白っぽい色調の独特の混合物が得られるまで泡立て器を使って混ぜます。

イチゴをミキサーに入れ、卵を浸したところに少量の水を加えてピューレのようなものを作り、それを卵混合物に加えます。

この混合物をストレーナーを使用して牛乳に加え、かき混ぜることをやめず、熱を上げずに、より粘度が高くクリーム状になるまでイチゴペーストリークリームを作ります。 .

準備ができたら、少し冷ましてからボウルに移し、使用するまで冷蔵庫に入れておきます。

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