魚のラザニアのレシピ


    59m 1-4

    材料

    • ラザニアシート8枚。
    • じゃがいも3個。
    • メルルーサ½kg。
    • ラングスティーヌ6尾。
    • エビ100グラム。
    • ムール貝12個。
    • アンチョビ缶1個。
    • トマトソース½リットル。
    • 砂糖大さじ2。
    • 小麦粉60グラム。
    • オリーブオイル60ml。
    • 牛乳700ml。
    • 魚介のブイヨン200ml。
    • 塩。
    • すりおろしたチーズ。
    • オリーブオイル。
    • 塩。

    魚のラザニアの作り方

  • ジャガイモの皮をむき、流水でよく洗い、スライスして、非常に柔らかくなるまで約20分間調理します。皮ごと調理する人もいますが、それは人それぞれです。
  • 魚の場合は、骨がすり抜けないように細切りにします。エビとエビをよく洗い、ムール貝とアンチョビとともに刻みます。
  • フライパンにオリーブオイルを少量入れて火にかけ、トマトを加えます。 10 分間炒めます。
  • トマトを鍋に 10 分間入れたら、すべての魚介類を加え、約 5 分間炒めます。
  • すべてが揃ったら、
  • 次に、ラザニアを覆うソースを準備します。鍋に牛乳を入れて調理します。沸騰したら、火を半分に下げ、シーフードスープと混ぜます。
  • 約 5 分後、チーズを加え、かき混ぜ、弱火で 20 分間煮ます。
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  • 天板に少量のオリーブオイルを塗り、その上に調理したジャガイモを一列に置き、その上に魚の入ったシーフードとラザニアシートをもう一列置きます。好きなだけ層を作るまでこのプロセスを繰り返します。
  • 作ったソースを塗り、さらに粉チーズを塗り、190°C のオーブンに入れます。
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