砂糖なしマルメロジャムのレシピ

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砂糖なしのマルメロのスイーツのレシピ

まず、マルメロをよく洗い、皮をむいて、中心と種をすべて取り除いて、できるだけ小さく切ります。そうすれば、作りやすくなります。

ボウルにレモン汁を注ぎ、マルメロを入れ、約 10 ～ 15 分間柔らかくします。

マルメロを濾し、さらに柔らかくなるまで水で約 30 分間煮ます。

その後、マルメロを濾し、よく水を切り、液体甘味料と一緒にボウルに入れます。塊のない均一なペーストが形成されるまで粉砕し始めます。徐々に良い色が付きます。マッシュするのが難しい場合は、すべてをブレンダーに数分間入れてください。

タッパーウェアまたは型にオリーブオイルを塗り、中身をマルメロの上に注ぎ、よく広げます。室温まで少し冷まします。

タッパーを冷蔵庫に入れ、約 24 時間休ませると、コクが増し、粘りが増します。

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