ライスの自家製パンの作り方

ご飯を炊く必要があるので、他の食事で残ったご飯がない場合は、たっぷりの水と少量の塩で柔らかくなるまで煮る必要があります。数 15 分かかります。次に、濾してミキサーに入れます。

2 種類の小麦粉、イースト、サワードウ、そして必要に応じてオレガノ、タイム、ローズマリーなどのスパイスを加えます。すべての材料がよく溶けるまで混ぜ始めます。

混ぜ続けながら、生地が形成されるまで水を少しずつ注ぎます。手を濡らすか小麦粉を打ち、ボール状になるまで手でよく混ぜ始め、ボウルに布をかぶせて15分ほど休ませます。

追加塩を加えて、よくまとまるようにもう一度手でこねます。

表面に小麦粉を付けた状態で、めん棒を使ってこねてから、もう一度ボールを作ります。一部を切り分けて、好みの大きさのパンを作ります。

パンをベーキングトレイに置き、ベーキングペーパーを敷きます。

190°C のオーブンに 4 分の 1 入れます。

次に、もう一度オーブンに空気を排出し、同じ温度でさらに 15 分間焼きます。

準備ができたら、服用する前にしばらく休ませてください。

ローマ風エスカロープのレシピ

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