ラムケバブのレシピ

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ラム肉のケバブのレシピ

最初にしなければならないのは、ラム肉を挽くことです。肉屋さんにお願いして、よく潰してもらうのがベストです。そうでない場合は、いつでも自宅で自分で行うことができます。

肉をすでにみじん切りにするか、砕いたものに少しコショウをし、パプリカと小さじ1杯の生姜を加えます。材料が肉によく付着するように、手でよく混ぜます。均一な生地ができあがります。

次に、いくつかの部分を取り、小さなソーセージの形に成形します。棒で穴をあけ、少量の油を敷いたフライパンか鉄板で焼きます。

肉の準備ができたら、野菜の準備を始めます。玉ねぎとトマトは皮をむき、厚すぎない千切りにします。生野菜が苦手な場合は、いつでも少し炒めることができます。

ケバブパンを開き、準備しておいた肉を少し加え、野菜のスライスを数枚加えて混合物を作ります。

仕上げにヨーグルトソースかシーザーソースをかけて完成です。

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