ポークステーキタルタルのレシピ

    doestrocksan@gmail.com


    87m 1-4

    材料

    • 豚ひき肉200グラム
    • 卵2個
    • ピクルス6個
    • マスタード大さじ2
    • 玉ねぎ1/2個
    • ケッパー1/2カップ
    • ブランデーショット1杯
    • オリーブオイル
    • 黒コショウ
    • 塩

    豚肉のステーキタルタルのレシピ

  • まず、使用するひき肉をよく洗い、よく水を切ります。大きなボウルに入れて冷蔵庫に入れます。
  • 肉が冷めている間に、玉ねぎの皮をむき、ピクルスとケッパーもみじん切りにします。別のボウルに卵を入れ、オリーブオイルを少し加えて混ぜます。うまく混ぜ合わせたら、ブランデーのショット、マスタード大さじ2、塩、コショウを加えて味を調え、再び混ぜます。
  • 肉を冷蔵庫から取り出し、玉ねぎ、ピクルス、と混ぜます。ケーパー。よくかき混ぜて、卵混合物を注ぎます。
  • もう一度かき混ぜて、肉が非常に冷えるまで冷蔵庫に入れて、食べても大丈夫です。
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