フルーツを詰めたターキーのレシピ

240m 6

七面鳥用

ソース用:

フルーツ詰めターキーの作り方

果物を詰めた七面鳥は、前の晩から準備を始める必要があります。まず、すべてのドライフルーツを容器に入れ、ラム酒1杯に浸します。かき混ぜて蓋をし、冷蔵庫に入れて一晩マリネします。

その夜、七面鳥を水道水に浸してよく洗い、皮膚に付いている羽毛も取り除きます。内臓がある場合は内臓。好みに応じて塩とコショウで味付けし、よく蓋をして冷蔵庫に一晩置きます。

翌日、リンゴの皮をむき、水道水で洗い、小さな立方体に切り、混ぜます。

漬け込みが不十分な場合は、さらにグラス半分のラム酒を加え、冷蔵庫でさらに 3 時間漬け込むのが最善です。 .

オーブンの温度が 180°C になるようにオンにします。

七面鳥の内側に少量のバターを塗り、すでに浸軟化した果物をすべて詰めます。詰めたら、焼いているときに中の果物が出てこないように、太い綿糸で穴を縫います。爪楊枝で穴を塞ぐこともできます。

七面鳥の表面にバターを少し塗り、それから 1 リットルのチキンスープで覆います。

七面鳥を紙で覆います。アルミニウムを使用し、オーブンに約 4 時間入れます。これは、5 キロの七面鳥を調理するのにかかる時間です。1 キロ増減するごとに、調理時間を 20 分増減する必要があります。

25分七面鳥が乾燥しないように、トレイに入っているスープに浸す必要があります。オーブンの残り 30 分で、温度を 200°C に上げ、アルミニウムを取り除きます。そうすれば、フルーツを詰めた七面鳥が黄金色になり、美味しくなります。

七面鳥が焼き上がっている間に、次のソースを準備できます。あなたは彼に同行する予定です。鍋にチキンスープ 1 リットルを入れて加熱し、熱くなったら小麦粉、塩、コショウをお好みで加え、濃厚なソースができるまでかき混ぜます。

七面鳥の準備ができたら、それをお勧めします。粉砕する前に20分間休ませます。これで、フルーツを詰めたおいしい七面鳥が完成しました。カットする前に、用意したソースをかけるとさらに美味しくなります。また、ゲストに好きなように食べてもらいましょう。